柴ぱら食堂

2007年 02月 02日 ( 1 )




馬肉

セミナーで1週間は同じ素材(お肉)で行くようにとのアドバイスを受けたので、今週は冷凍庫に一番多く在庫している馬肉でした。
d0051901_11203190.jpg

馬肉パラミンチ・馬肉の肺
おから・アシタバ・ゴーヤ
白菜・ハタケシメジ・春菊・大根の葉
ひじき・りんご酢・シソ油ハーブ

これは翔の器なので大目だけど、普段おからはこんなに多くしません。

1週間同じものを使うって結構シンドイです。
途中新鮮な卵や平田牧場の豚肉が届くので5日が限界だな。

馬肉パラミンチははじめて利用したR2ミートさんです。
お肉は福島産でGENさんに比べてあらびきで、なみかたさんに似てます。
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by shibapara | 2007-02-02 11:16 | 食事

柴パラ家族のごはん日記
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